UVC-Entkeimungslösungen für sicherere Lebensmittel und Getränke
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schätzt, dass sich jährlich 600 Millionen Menschen, also fast jeder 10. weltweit, durch Mikroorganismen und Krankheitserreger (Bakterien, Pilze, Schimmelpilze, Zysten, Parasiten und Viren) in Lebensmitteln und im Wasser infizieren. Von den Betroffenen werden etwa 420.000 ihrer Krankheit erliegen, wobei ein Drittel dieser Todesfälle Kinder betrifft.
UVC-Oberflächendesinfektion für Lebensmittelverpackungen
Angesichts dieser Risiken müssen Lebensmittelverpackungen desinfiziert werden, bevor sie in den Produktionsprozess gelangen. Dies ist insbesondere bei empfindlichen Produkten wie Säuglingsnahrung von Bedeutung. Hier müssen die Dosen vor dem Abfüllen desinfiziert werden, um eine Kontamination des Endprodukts durch Mikroorganismen auf der Verpackungsoberfläche zu verhindern.
Dieser Bedarf wird durch die UVC-Entkeimung mit einem trockenen, chemikalienfreien Verfahren zur Reduzierung der mikrobiellen Kontamination auf Verpackungsoberflächen adressiert. Bereits wenige Sekunden intensiver UVC-Bestrahlung reichen aus, um Bakterien, Hefen und Schimmelpilze inaktiv zu machen, bevor die Produkte den weiteren Verpackungsprozess durchlaufen.
Integration von UVC-Technologie in Anlagen zur Lebensmittelverpackung
Excelitas bietet eine breite Palette an UVC-Systemen, die einen zuverlässigen und wartungsarmen Betrieb gewährleisten und sich in kompakte Anlagenkonzepte integrieren lassen, um Platz zu sparen und Energiekosten zu senken. Sie können zudem entsprechend der Fördergeschwindigkeit der jeweiligen Anlage, der UV-Dosis, der Art der verarbeiteten Lebensmittel sowie den Anforderungen neuer oder bestehender Produktionslinien konfiguriert werden.
UVC-Entkeimung in verschiedenen Umgebungen der Lebensmittelsicherheit
Die UVC-Technologie ist äußerst vielseitig und kann effektiv eingesetzt werden, um die menschliche Gesundheit zu schützen, gefährliche Krankheitserreger zu beseitigen und die Herstellung sicherer Produkte für die Verbraucher zu gewährleisten. Sie kommt unter anderem in Bars, Restaurants, Seniorenwohnheimen, Krankenhausküchen, Gewächshäusern sowie in der gesamten Lebensmittel- und Getränkebranche zum Einsatz.
Wie UVC-Bestrahlung Mikroorganismen inaktiviert
Der primäre Mechanismus zur Inaktivierung pathogener Mikroorganismen und Viren durch UVC-Bestrahlung ist relativ unkompliziert: UVC-Strahlung schädigt das Genom von Bakterien und Viren, indem sie Bindungen aufbricht und photodimere Läsionen in Nukleinsäuren, einschließlich DNA und RNA, erzeugt. Diese Läsionen verhindern wiederum sowohl die Transkription als auch die Replikation. Das führt letztendlich zu einer Inaktivierung, durch die Mikroorganismen und Viren daran gehindert werden, weitere Infektionen auszulösen und sich zu vermehren.
Excelitas UVC-Lichtlösungen
Excelitas stellt UVC-Lichtlösungen auf Basis einer Vielzahl von Technologien her, darunter Niederdruck-Quecksilber-Amalgamlampen, Mitteldruck-Quecksilberlampen und leistungsstarke BlueLight® Flash-Systeme. Zu diesen UVC-Lichtquellen gehören auch gepulste Xenon-Produkte und LED mit Wellenlängen von 265 nm, 273 nm, 277 nm und 280 nm sowie augensichere Excimer-Lampen mit 222 nm.
Diese Technologien bieten jeweils einzigartige Vorteile für unterschiedliche Anwendungsbereiche und Arten der Entkeimung. Das macht sie für Ingenieure, Systementwickler und Integratoren in der Lebensmittelsicherheitsbranche so wertvoll.
Kontaktieren Sie uns, damit wir Sie bei der Auswahl der passenden UVC-Lösung für Ihre Anwendungen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Verpackung und Verarbeitung unterstützen können.